쌈채소·샐러드 채소 오래 보관하는 방법, 일주일 넘게 싱싱하게 먹는 꿀팁

요즘 저는 마트에 가면 쌈채소나 샐러드 채소를 한 번에 넉넉하게 사 오는 편이에요.
예전에는 상추 한 봉지만 사도 며칠 지나면 금방 시들어서 절반은 버리기 일쑤였거든요.
"채소는 오래 보관할 수 없는 음식이구나." 하고 생각했는데, 보관 방법을 조금 바꿨더니 생각보다 훨씬 오래 싱싱하게 먹을 수 있더라고요.
특히 배우 한고은 씨가 방송에서 소개한 보관법을 참고해 실천해 보니 꽤 만족스러웠습니다.

오늘은 제가 실제로 하고 있는 채소 보관 방법을 소개해 볼게요.

채소보관은 물기제거가 가장 중요해요

채소는 물이 너무 많아도 금방 물러지고,
반대로 너무 마르면 쉽게 시들어 버립니다.
그래서 가장 중요한 것은 물기를 잘 제거하는 것이에요.
저는 채소를 깨끗하게 씻은 뒤 채반에서 충분히 물기를 빼고,
키친타월로 한 번 더 가볍게 닦아줍니다.
조금 번거롭지만 이 과정만 해도 신선도가 오래 유지되는 것 같더라고요.
한고은 씨처럼 스테인리스 밀폐용기에 보관하기
배우 한고은 씨는 방송에서 샐러드 채소를 스테인리스 밀폐용기에 보관하는 방법을 소개했는데요.
저도 따라 해보니 정말 괜찮았습니다.
방법은 간단해요.

✔ 스테인리스 밀폐용기 바닥에 키친타월을 한 장 깔고
✔ 물기를 제거한 채소를 넣은 뒤
✔ 위에도 키친타월을 한 장 덮어서 뚜껑을 닫아 냉장 보관합니다.

채소에서 나오는 수분을 키친타월이 흡수해 주기 때문에 잎이 쉽게 물러지는 것을 줄여주는 것 같았어요.
키친타월이 젖으면 새것으로 교체해 주면 더욱 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

장 보는 날 한 번에 손질해 두기

예전에는 먹을 때마다 씻었는데,
귀찮아서 결국 채소를 안 먹는 날도 많더라고요.
요즘은 장을 본 날 한꺼번에 씻고 손질해서 보관합니다.
그러면 먹을 때 바로 꺼내기만 하면 되니까 자연스럽게 채소를 더 자주 먹게 되었어요.
건강한 식습관은 어렵게 만드는 것보다 쉽게 실천할 수 있는 환경을 만드는 것이 더 중요한 것 같습니다.

채소마다 먹는 순서를 정해두면 좋아요

모든 채소가 똑같이 오래 보관되는 것은 아니더라고요.
저는 보통 이렇게 먹습니다.

🥗 어린잎채소 → 가장 먼저 먹기
🥗 로메인 → 3~5일 안에 먹기
🥗 상추 → 중간쯤 먹기
🥗 케일 → 비교적 오래 보관 가능
🥗 깻잎 → 키친타월을 자주 갈아주기

이렇게 순서를 정해두니 버리는 채소가 훨씬 줄었습니다.

👉 샐러드 채소 종류와 잘 어울리는 드레싱 궁합
https://eibokja.tistory.com/m/22

샐러드 채소 종류가 이렇게 많았어? 채소별 특징과 잘 어울리는 드레싱

쌈채소도 같은 방법으로 보관하고 있어요
저는 샐러드 채소뿐 아니라 상추, 깻잎, 케일 같은 쌈채소도 같은 방법으로 보관하고 있습니다.
덕분에 고기를 먹지 않는 날에도 샐러드를 자주 만들어 먹게 되었고,
채소 섭취량도 예전보다 훨씬 늘었어요.

👉 쌈채소 종류가 이렇게 많았어? 종류별 특징과 효능 정리
https://eibokja.tistory.com/m/13

"쌈채소 종류가 이렇게 많았어? 종류별 특징과 효능 정리"

샐러드는 좋은 기름과 함께 먹으면 더 좋아요
요즘은 샐러드를 먹을 때 올리브유를 함께 곁들이는 경우가 많아요.
좋은 지방은 지용성 비타민의 흡수를 돕는 데 도움이 될 수 있다고 알려져 있어서,
저는 올리브유와 발사믹 식초를 간단히 섞어 자주 먹고 있습니다.

👉 건강에 좋은 기름 종류와 먹는 방법 (올리브유·들기름·기버터)
https://eibokja.tistory.com/m/4

"건강에 좋은 기름 종류와 먹는 방법 (올리브유·들기름·기버터)"

저는 이렇게 먹고 있어요
냉장고에는 항상
🥬 로메인
🥬 케일
🥬 상추
🥬 깻잎
🥬 어린잎채소
이 정도는 준비해 두려고 합니다.
아침에는 삶은 달걀과 샐러드를 먹고,
저녁에는 고기와 함께 쌈채소를 곁들이는 날이 많아요.
채소가 미리 손질되어 있으니 자연스럽게 손이 더 자주 가더라고요.

👉 40대가 되니 냉장고에 꼭 있는 건강 식재료 10가지
https://eibokja.tistory.com/m/21

40대가 되니 냉장고에 꼭 있는 건강 식재료 10가지

예전에는 채소를 사도 절반은 버리는 경우가 많았어요.
하지만 보관 방법을 조금 바꾸니 버리는 양도 줄고,
채소를 훨씬 자주 먹게 되었습니다.
40대가 되니 건강은 특별한 비법보다 매일 먹는 채소 한 접시가 더 중요하다는 생각이 들어요.
혹시 쌈채소나 샐러드 채소가 금방 시들어 고민이었다면,
오늘부터 키친타월과 스테인리스 밀폐용기를 활용해 보시는 건 어떨까요?
생각보다 훨씬 오래 싱싱하게 보관할 수 있어서 저도 만족하며 실천하고 있습니다. 😊

함께 읽으면 좋은 글
▶ 샐러드 채소 종류와 잘 어울리는 드레싱 궁합
▶ 쌈채소 종류가 이렇게 많았어? 종류별 특징과 효능 정리
▶ 건강에 좋은 기름 종류와 먹는 방법 (올리브유·들기름·기버터)
▶ 40대가 되니 냉장고에 꼭 있는 건강 식재료 10가지
▶ 40대 여성이 단백질을 꼭 챙겨야 하는 이유

#샐러드채소
#쌈채소
#채소보관법
#쌈채소보관
#샐러드채소보관
#상추보관법
#로메인보관
#채소오래보관
#스테인리스밀폐용기
#샐러드채소
#쌈채소
#건강식습관
#40대건강
#지성감성복자씨